市场规模超300亿元！首个全国性鱼胶行业组织在广州成立

10月31日，行业中国渔业协会鱼胶（花胶）分会成立大会暨2024首届鱼胶（花胶）产业高质量发展大会在广州南沙顺利召开。组织当天，市场我国首个全国性鱼胶（花胶）行业组织——中国渔业协会鱼胶（花胶）分会（简称“中渔协鱼胶分会”）及秘书处正式揭牌，规模个全国性广州将为行业规范与产业升级提供强有力的超亿成立支持。

揭牌仪式现场

大会上，元首鱼胶中渔协鱼胶分会召开了第一届会员大会，行业选举产生了第一届理事会，组织中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆当选为理事会会长。市场鱼胶（花胶）分会执行会长、规模个全国性广州广东官栈营养健康科技有限公司董事长张宇发布了全国首份鱼胶行业发展报告——《鱼胶（花胶）行业宏观环境与产业发展白皮书（2024）》（下称“白皮书”）。超亿成立

白皮书指出，2023年鱼胶市场规模已达300亿元，预计到2026年市场规模将增至500亿元，2030年有望达到800亿元，鱼胶品类也从广东、福建和浙江等地的区域性特色食品，逐渐走向全国各地，并在海外华人中有着广泛的影响力。

中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖表示，鱼胶的主要营养成分虽然是胶原蛋白，但它的功效价值远不止于此，需要通过深入的科学研究进一步挖掘，实现规范化生产和科学消费，实事求是地为消费者创造价值。

他指出，鱼胶产业从业者要推动产业走向国际化，首先需要建立科学严谨的交流与沟通渠道，将研究成果以规范的方式传达给消费者和国际市场。此外，鱼胶产业的发展必须与生态环境保护相协调。因此，必须在渔业资源利用和生态保护之间找到平衡点，通过科学捕捞和资源管理，实现产业的长期健康可持续发展。

中国渔业协会党支部书记李胜利指出，鱼胶是我国海洋渔业的重要副产物，发展鱼胶产业不仅是促进海洋渔业补链强链、提质增效的有力抓手，也对加快发展新质生产力、促进消费升级和渔村产业振兴具有积极意义。鱼胶（花胶）分会的成立旨在凝聚行业资源，共同破解发展瓶颈，推动补链延链强链和产业标准化进程，加强对行业的支撑和引领，推动我国鱼胶行业的高质量发展。

南沙海关党委委员、副关长陈荣溢表示，南沙口岸进口的鱼鳔主要来自越南、苏里南、缅甸和泰国等国家，2024年前三季度进口量约933吨，货值约1176万美元。2024年，海关总署对干制鱼鳔等进口的准入要求作出了调整优化，有利于更多国外优质水产品进入国内，满足我国消费者多元化需求。

广东省市场监管局协调处副处长焦新伟表示，为加快鱼胶产业转型升级，满足消费者了解相关产品有效性、关键成分含量、质量和安全性的需求，除进一步完善针对鱼胶生产、加工、检验和销售全过程、各环节的标准建设外，广东省市场监督管理局也将坚持问题导向，坚持监管为民，充分发挥监督抽检在食品相关产品安全监管中的效能，保障全省鱼胶相关产品质量安全。

此外，华南农业大学教授杜冰，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员陈胜军，汕头大学海洋生物研究所副教授林帆应邀出席大会并作主旨报告。

为进一步推动行业发展，当天还启动了科普书籍《鱼胶（花胶）的现代研究》（暂定名）的编撰工作，并举办了首届中华鲜炖花胶大赛，旨在普及科学认知，推动技术创新，引领鱼胶行业迈向新的发展阶段。据悉，本次会议吸引了众多国内大健康产业企业外，还有香港、澳门地区以及东南亚共200多家企业参与交流。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报